為此，我國要借鑒發(fā)達國家的標準，制定更加嚴格的符合出口國要求的質量標準，擴大食品出口。綜上所述，食品安全關系到人們的生命健康，所以在對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中應合理應用食品安全檢測技術。一方面，各級與食品安全監(jiān)管部門需要對食品安全問題提高重視，確保監(jiān)督制度落實到地；另一方面，也應不斷升級食品安全檢測技術，鼓勵相關企業(yè)主動進行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測，保障食品安全，讓消費者能夠買得放心、吃得放心。
農(nóng)藥殘留生物化學測定方法：農(nóng)藥速測卡法，農(nóng)藥殘留分光光度法(抑制率法)。速測卡法檢測原理：醋酶可催化靛酚酮(紅色)水解為與靛酚(藍色)有機磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥對酯酶有抑制作用，使催化、水解，變色的過程發(fā)生改變，由此判斷樣品中是否含有過量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。分析步驟：A.提取：干凈的菜樣品---剪碎(1CM左右見方)---取5g于帶蓋瓶中---加純凈水或緩沖溶液(l0mL)---震搖(50次)---靜置(2min以上)。B.預反應：取一片速測卡，用白色藥片沾取提取液，放置10min以上進行預反應，有條件時在37℃恒溫裝放置中10min.預反應后的藥片表面必須保持濕潤。C.反應：將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應 d.每批測定應設一個純凈水或緩沖液的空白對照卡。
良好的通風系統(tǒng)，是保證一個實驗室正常運行的關鍵。洛可特在農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室建設中通常采用有機、無機排風管道，通風柜根據(jù)用戶需求安排全鋼、鋼木、pp等不同材質通風柜，以及進口萬象排風罩以便多人獨立進行小型實驗室操作。 農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室建設及投入使用，不但需要精密的實驗室設備，的實驗室操作人員，還需要合理的實驗室規(guī)劃布局，以及適當?shù)沫h(huán)境條件。
近年來，農(nóng)產(chǎn)品的安全問題一直是社會各界廣泛關注的重要方面。農(nóng)產(chǎn)品安全問題直接關系到人們的衣食住行——食品安全、服裝面料安全等。針對農(nóng)產(chǎn)品安全領域出現(xiàn)的新情況、新問題，國家也進一步加大了質量監(jiān)管措施，多各級農(nóng)產(chǎn)品檢驗實驗室重點支持，農(nóng)產(chǎn)品檢驗實驗室的作用也越來越廣泛。
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